Сыр Пармиджано Реджано 250 г

Цена 950руб.

Категория: Метки: ,

Сыр Пармезан — это твердый сыр, хорошо выдержанный, имеет острый фруктово-ореховый привкус, обладает пикантным ароматом, немного шероховатой текстурой. По легенде его родиной стала провинция Реджо-Эмилия еще в годы Средневековья. Производство затем переместилось на Модену и Парму.

Молодому сыру для созревания необходимо 1–1,5 года, его вкус раскрывается, если в рецепт включены фрукты. Тертым Пармезаном принято посыпать пасту, его добавляют в ризотто либо супы, пиццу и салаты, употребляют, как отдельное блюдо.

В этом сыре присутствует много органических соединений, создающих букет ароматов. Чтобы воссоздать эти запахи, иногда используют комбинацию изовалериановой с масляной кислот.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Пармиджано Реджано 250 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

11 − десять =